Берлин одновременно является как политической столицей Германии, так и культурной, ежегодно здесь проходят разнообразные фестивали, ярмарки, концерты, выставки и многие другие культурные события. Например, в сентябре и октябре проходит огромное множество празднеств, посвященных сбору урожая, радуются дарам природы и окончанию полевых работ. А третье воскресенье октября и два последующих дня жители Берлина и всей Германии, в особенности в деревнях и маленьких городах, отмечают необычный праздник, под названием Кирмес.
Кирмес изначально был праздником окончания сбора урожая и полевых работ, затем он приобрел религиозное значение, а в настоящее время он представляет собой широкие народные гуляния и ярмарку. Это все из-за того, что история Кирмеса связана с религиозным поводом: когда в населенном пункте открывали новый храм, то называли его Кирмес. А если заглянуть в словари и дополнительную литературу, то можно узнать, что Kirmes означает не что иное как ярмарка и народные гулянья.
Изначально подготовка к празднику начиналась еще за две недели до самого торжества. В это время закапывали в землю символ праздника- соломенное чучело Кирмес с бутылью шнапса, а непосредственно в день самого торжества его откапывали. Под музыку проносили через весь населенный пункт к столбу или дереву- Kirchweihbaum , которое заранее наряжали. Затем чучело закрепляли на самой верхушке. После чего приносили крендель, .люди становились по парам в кругу и танцевали под музыку, передавая друг другу букет цветов, в какой-то момент звучал сигнала-выстрела, и та пара у которых окажется букет, лакомились кренделем – это было ознаменованием их победы.
На второй день празднества посещали могилы умерших родственников. А молодежь готовится к продолжению пирушки.
Третий день праздника – это своеобразные похороны Кирмеса. Похороны представляли собой шуточную траурную процессию ряженых людей с факелами, среди них есть женщина в белом одеянии, она и является символом смерти.На пустыре вырывали яму и закапывали в нее чучело вместе с бутылкой шнапса, кроме того в могилу клали осколки стакана, голову петуха, кости от окорока и куски пирога. Все эти вещи символизировали благодарность народа за урожайный год, а само уничтожение чучела ознаменовывало освобождение от неприятностей и вредных привычек. Затем на площадях города пили, лакомились вкусностями и веселились. Считалось что чем веселее будет праздник, тем урожайнее и благополучнее будет следующий год. Такое празднество и сейчас можно увидеть в небольших городах и деревнях Германии.
В Берлине на площадях устанавливают аттракционы, украшают все вокруг цветами, кроме того приезжают своеобразные вагончики в которых можно полакомиться вкусной едой и пивом. После торжественного открытия праздника, на площади проходит концерт, все собравшиеся веселятся и танцуют, а собирается на этот праздник все окрестное население. Традиционным завершением вечера становится прощальный фейерверк.
В дни Кирмеса в каждом доме Берлина особенно рады гостям. Если хозяина посетило большое количество гостей, то считается, что он очень любим и уважаем в своей округе. На званный обед пекут замысловатые пироги, фигурное печенье, которое раздают пришедшим гостям. Если по той или иной причине кто-то из родственников не прибыл на празднество Кирмеса, то ему посылают кусок праздничного пирога или печенье. Основными блюдами становятся приготовленная телятина, баранина, крепкий мясной бульон, а также сладкая каша из пшеницы ил риса с добавлением яичного желтка. Кроме того на столе обязательно должны присутствовать спиртные напитки: можжевеловая водка, яблочный сидр, вино из терновника. А к пирогу и печенью подается кофе.
Вот таким веселым и забавным образом немцы отмечают завершение урожая и окончание полевых работ, чтобы в следующем году природа подарила еще больше своих даров.