В Берлине бытует мнение: «Хочешь увидеть настоящую Германию – посети «Schwarzwaldstuben»». Это уютное место известно своим пивом (его варят в лучших частных пивоварнях), традиционной баденской кухней со швабским диалектом, а также удивительной историей. Говорят, что в здании, где расположился паб, Карл Маркс писал черновой вариант своего ключевого труда – «Немецкой идеологии». Так ли это – биографы мыслителя не подтверждают. Однако и не опровергают.
В заведении царит очень уютная, домашняя обстановка. Паб полностью соответствует своему названию, которое переводится как «Шварцвальдские комнаты».
Посетитель, войдя внутрь двухэтажного домика с выбеленными стенами, может выбрать себе комнату по душе. Кому-то понравится сидеть в гостиной с мягкими диванчиками, а кто-то захочет посидеть на просторной светлой террасе. Аутентичное оформление погружает в атмосферу южной Германии со всей ее довоенной пышностью.
Решив отобедать или просто пропустить стаканчик пива в «Schwarzwaldstuben», необходимо заказать столик заранее, поскольку это место привлекает к себе многих туристов. Особенно ажиотаж наблюдается перед рождественскими и пасхальными праздниками. Ведь только здесь можно заказать традиционные блюда по доступным ценам.
Изюминка заведения – копченая свинина с жаренной квашеной капустой. Пользуются популярностью и сугубо немецкие мясные лакомства: сосиски и жареный сосисочный фарш; всевозможные копчености; бюльский шницель. Меню обновляется ежедневно, соответствуя сезону. Летом можно попробовать настоящую спаржу во всевозможных сочетаниях. Осенью – тыкву, фаршированную свиным фаршем. Под Рождество – изумительно приготовленного гуся или свиную ножку под специфическим соусом. Цены варьируются в пределах 10-40 EUR (в зависимости от блюда). К примеру, копченые свиные ушки обойдутся в 8 EUR, тогда как говяжий стейк будет стоить 20 EUR. Выгоднее всего приходить на завтрак или в счастливые часы, когда на все позиции меню действуют скидки.
Здесь можно отведать сливовый шнапс, славящийся на весь Берлин своим ароматом и необычайно мягким вкусом. Однако главный напиток, предлагаемый в заведении – пиво.
- Пивная карта выглядит так (цены указаны за бокал емкостью 0,5):
- Weissbier (пшеничное пиво) – 7 EUR;
- Schwarzbier (черное пиво) – 10 EUR;
- Berliner Weisse (традиционное берлинское пиво) – 10 EUR;
- Helles (светлый сорт) – 8 EUR;
- Rauchbier (темный сорт, с ярко выраженным копченым вкусом) – 12 EUR.
Карта постоянно обновляется.
Средний счет заведения – 80-100 EUR.
Стоит ли посетить пивбар? Определенно стоит, если вы хотите стать причастными к давним немецким традициям, погрузившись в особую атмосферу, располагающую к получению удовольствия от трапезы.
Адрес: Tucholskystraße 48, 10117 Berlin, Германия